Matyáš Démar již v dresu Aera působil před deseti lety, v Čechách pak hrál i za Liberec a pražské Lvy. Jeho mladší bratr je odchovancem francouzské volejbalové školy a Odolena Voda pro něj bude prvním českým angažmá.
Oba Démarové jsou syny bývalého reprezentanta a asistenta národního týmu Martina Demara, který ve Francii trénuje již od roku 2009, momentálně v Nancy. Před dvěma lety právě v Odoleně Vodě krátce působil i on a v roli kouče zachránil Aero v nejvyšší soutěži.