Kdy musí volejbalista měnit biftek za oves

  10:07
Perugia - "Jednou z nejdůležitějších součástí života v Itálii je jídlo," odbočil volejbalový reprezentant Martin Lébl ve svých pravidelných článcích od sportovní tématiky. Blokař italského týmu Perugia, který byl nedávno znovu zvolen českým volejbalistou roku, se tentokrát s náruživostí gurmána rozepsal o obřadných večeřích, ale také o přísných dietách.

Pravý Ital je ochoten jet za dobrou večeří i přes padesát kilometrů a to nemluvím o pozdních hodinách, kdy se taková večeře servíruje.

Občas přijde některý z mých italských spoluhráčů s tím, že slyšel o výborné pizzerii: "tady kousek, jen půl hodinky cesty autem." Vždycky se nadchnu, že vyzkouším a uvidím něco nového v blízkém okolí. Po chvíli mi sice dojde, že kousek a půlhodinka neznamená pro každého to samé, a že pokud se domluvíme na půl osmou, tak vyjedeme nejdříve tak ve čtvrt na devět, nicméně lákadlu výtečné večeře stejně neodolám.

Když se nám tedy podaří vyjet po deváté večer a klikatými serpentinami mezi umbrijskými pahorky bloudíme potmě jenom hodinku, můžeme si být jisti, že o půl jedenácté budeme mít večeři na stole.

Pro italské stolování je typické větší množství chodů o menších porcích, které ovšem nikdy nevynechává jeden chod "pasty", neboli těstovin. Ty jsou nejčastěji v úpravě "arrabbiata", což je trochu podobné v Čechách známým boloňským těstovinám.

Ale abych nepředbíhal; začínáme vždycky "antipastem", neboli předkrmem.

Jako milovník masa si téměř pokaždé objednám talíř různých salámů "affettati misti", nebo fantastické čerstvé "prosciutto crudo" někdy v kombinaci s výbornými sýry, ale ty většinou nechávám své přítelkyni.

Pak by měla správně následovat porce těstovin v jednoduché úpravě, případně taky "riso", což se dá trochu srovnat s českým poněkud rozvařeným rizotem.

Ovšem pak už následuje hlavní chod "secondo". Pokud zrovna nejsme v nějaké vyhlášené rybí restauraci, tak si nechám udělat "fileto", neboli bifteček, pěkně "a sangue", neboli krvavý.

Masa tu připravují většinou s přílohou čerstvé, vařené nebo grilované zeleniny, nebo s překvapivě jednoduchými výtečnými omáčkami. Takže můj oblíbený bifteček si dávám nejčastěji s omáčku s balsamikovým octem a když mi zrovna jako příloha nestačí znamenitá grilovaná cibule, objednám si obyčejné pečené brambory.

Abych trochu zklidnil chuťové buňky, musím si na závěr dát zmrzlinové "tartufo bianco", krémovové "tiramisu" nebo smetanovou "panna cotu".

Během celé večeře pochopitelně popíjíme výborné červené víno. Loni jsem holdoval především toskánskému Chianti, ale letos už ochutnávám více značek z nejrůznějších oblastí. K mým oblíbeným momentálně patří sicilské Nero d´Avola. Nicméně k běžnému obědu v naší oblíbené restauraci si dávám dobré místní stolní víno.

To musím Itálii rozhodně taky přičíst k dobru, že jsem si odvykl popíjet pivo ve větším množství. Ne, že by víno bylo zrovna dietní nápoj, ale faktem je, že se po něm netloustne tak, jako po pivu.

Neznamená to ale, že bych zanevřel na dobré české pivo, možná právě naopak. Vychutnávám si ho v menším množství při zvláštních příležitostech.

Líbí se mi tu velký výběr různých typů restaurací, pizzerií nebo osterií. Podle toho, na co máme zrovna chuť vyrážíme buď do nějaké výborné restaurace v centru, do sympatických pizzerií, kde dělají pizzu většinou neapolského typu, do čínsko-japonské restaurace, kde si přítelkyně pochutnává na sushi, a nebo taky do McDonalds, když mám potřebu pořádného hamburgeru.

Nejvíce času ovšem trávíme v docela obyčejné restauraci "Orto del Frate", která jako by patřila perugijským volejbalistům a fotbalistům. Majitel, vášnivý fanoušek snad všech sportů, nám udělal sympatické ceny na veškeré jídlo a pití, takže tam chodíme vlastně všichni skoro každý den na oběd a někdy i na večeři.

Ale abych nevyvolal mylný dojem, že si tady pořád užíváme. Během týdne je to pochopitelně trošku volnější, ale jakmile se blíží zápas, obědváme, svačíme a pak i večeříme všichni společně, a to pokrmy dobře kaloricky a nutričně vyvážené.

Většina hráčů má také trochu hrůzu z našeho atletického trenéra. Pravidelně nám totiž měří hmotnost a procenta tuků v těle. Když někdo o pár kilo vybočí, chystá se na něj výživnější trénink v posilovně a hlavně nepříjemná zónová dieta.

V listopadu jsem se ocitl v ohrožené skupině i já. Nechtěl jsem věřit svým očím, když jsem dostal rozpis diety sestavené přesně pro mé potřeby. I když jsem už loni uměl italsky docela dobře, musel jsem si vzít k ruce slovník, abych se zděšením zjistil, že mám jíst oves, ječmen, pohanku a spoustu dalších divných věcí. Naštěstí jsem tuto nepříjemnou dietu nemusel dodržovat dlouho.

reklama

Po dobré večeři občas vyrážíme do centra Perugie a i když je to pouze stopadesátitisícové město, tak díky velké univerzitě se skoro každý večer koná nějaký koncert, ať už jazzový nebo rockový. Samozřejmě je tu také řada diskoték a klubů.

Za dva roky jsem si oblíbil nejvíce rockový klub Rock Castle, kde každé úterý hrají dnes již moji kamarádi, a kde se vždycky spolehlivě odreagujeme.

Jestli občas vyrážíme se spoluhráči, tak skoro pokaždé vítězí v Perugii oblíbený Velvet Fashion Café, kde to většinou připomíná módní přehlídku. A tak i díky návštěvám klubů jsem se začal zajímat o módu a kvalitní oblečení. Protože móda je vedle jídla rovněž nesmírně důležitou součástí každodenního života v Itálii.

Autor:

Sport v roce 2024

4. - 26. 5. Cyklistické Giro d´Italia
10. - 26. 5. MS v hokeji, Praha a Ostrava
26. 5. - 8. 6. Tenisové Roland Garros, Paříž

  • Nejčtenější

Anglie - Brazílie, Francie - Německo. Kde zdarma sledovat sobotní fotbalové šlágry?

22. března 2024  11:59

Víkend je ve znamení reprezentačního fotbalu a přináší řadu atraktivních zápasů. Po pátečním...

Rekordní trest pro trenéra Radu. Za rasistickou urážku dostal osm měsíců

21. března 2024  17:12,  aktualizováno  19:43

Boj druholigových fotbalistů pražské Dukly o postup mezi elitu může jejich kouč Petr Rada sledovat...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

1. Ledecká, 2. Davidová, 3. Voborníková. Kolik si na sněhu vydělaly

25. března 2024  15:51

Z českých lyžařů, snowboardistů a biatlonistů si v uplynulé sezoně nejvíce vydělala na prémiích...

Zlatá tečka za super-G. Skvělá Ledecká triumfovala ve finále Světového poháru

22. března 2024  9:50,  aktualizováno  13:05

V novém roce potvrzovala v superobřím slalomu stoupající formu. V únoru se propracovala do první...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Norsko - Česko 1:2, rozpačitý výkon, i tak výhra. Haškovu premiéru ozdobil Barák

22. března 2024  16:49,  aktualizováno  19:52

Oslo (Od našeho zpravodaje) Fotbaloví reprezentanti se při premiéře trenéra Ivana Haška v Norsku téměř celých devadesát minut...

Lvi jasně ovládli první volejbalové semifinále proti Příbrami

29. března 2024  15:27

Obhájci titulu Lvi ovládli první semifinále extraligy volejbalistů proti Příbrami. Pražský tým v...

Liverpool nebo Bayern? Kdepak, Alonso zůstává na lavičce Leverkusenu

29. března 2024  14:15

Zdálo se, že ho čeká dilema: odejít do Liverpoolu, nebo do Bayernu Mnichov? Xabi Alonso, jeden z...

Holík odvrátil konec sezony. Na sedmý zápas se těším, říká zlínský útočník

29. března 2024  14:10

Devět zápasů byl v play off gólově na nule. Dočkal se až v desátém, ve kterém hokejisté Zlína...

Obvinění z rasismu mě zasáhlo víc než rakovina, nechal se slyšet Acerbi

29. března 2024  13:38

Obvinění z rasismu, kterého byl nedávno sportovním soudem zbaven, zasáhlo fotbalového obránce...

2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč
2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč

Zúčastněte se volby jména roku 2024 a správně odpovězte na soutěžní otázku.

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...